A dieta diabética deve ser planejada para manter o peso corporal desejável e próximo aos níveis normais de glicose no sangue para minimizar as complicações associadas a esta doença. Portanto, os pacientes com diabetes devem comer quantidades medidas de alimentos à base de cereais e em intervalos menores. Eles devem comer menos carboidratos e alimentos gordurosos, além de não ingerir açúcar puro. Eles devem ser equilibrados com muitos alimentos ricos em fibras, como verduras e legumes, bem como quantidades moderadas de frutas cítricas e outras frutas pouco doces.
Dicas rápidas:
* leia o rótulo quanto ao teor de açúcar, especialmente em alimentos embalados.
* selecione alimentos que contenham carboidratos integrais, frutas, vegetais e leite com baixo teor de gordura.
* Limite a ingestão total de gordura a 30% ou menos do total de calorias diárias.
* Reduza o consumo de gorduras saturadas, como carne vermelha
* Coma menos gorduras trans como gordura, bolos, tortas, batatas fritas
* Evite frutas enlatadas em calda pesada.
* Seja consistente nas suas refeições, principalmente na ingestão calórica total e no balanceamento dos grupos alimentares básicos.
* Coma menos colesterol
* manter um peso saudável.
* Exercite-se pelo menos 30 minutos na maioria dos dias
* Limite a quantidade de sal na dieta.
* Experimente receitas reduzindo a quantidade de açúcar.
* Compense as atividades especiais comendo comida extra.
Alimentos permitidos para esta dieta
Leite e derivados – 2-3 porções por dia
* Leite light, 1/2% ou 1%
* Iogurte, natural, sem gordura ou com baixo teor de gordura
*Leite evaporado desnatado
* Requeijão (1-2%)
* Leite em pó magro
* Leite desnatado (leite desnatado)
* Nu skim
* Queijos com baixo teor de gordura
Frutas e Legumes – 5-9 porções por dia
*Frutas enlatadas em água
* Sumos de fruta e vegetais sem açúcar
Pães e Grãos – 6-11 porções por dia
* Bolachas com baixo teor de gordura, como baguetes, batatas fritas de centeio, bolachas, bolos de arroz, pipoca
* Assados caseiros com ingredientes permitidos
* Pães: branco, trigo integral, trigo integral, centeio e pita
* Cereais: aveia, canjica, farina, creme de trigo, a maioria dos cereais secos, exceto granola
* Macarrão, cevada, bulgur, arroz integral e branco, cuscuz
Carne e substitutos de carne – 2-3 porções ou 6 onças no total por dia
Carne bovina:
* filet mignon
* Lombo: lombo, contrafilé
* Lombo: picanha, lombo, lombo
* Redondo: assado, churrasco, ponta de assado
* Vitela: costeleta, costeleta do lombo e costela assada
Peixe:
* Todos os peixes como atum (enlatado em água), vieiras, camarão,
* lagosta, linguado, linguado, caranguejo, sardinha, arinca, alabote
* amêijoas truta arco-íris, salmão, pargo, espadarte, linguado,
* esturjão, mexilhão, ostras, bacalhau, perca, lúcio, lagostim
Cabrito:
* Pernil, pernil guisado, pernil ou
* contrafilé lombo médio, inteiro, assado
Porco:
* Meio lombo de pernil, pernil ou alcatra,
* Lombo, cortes centrais do lombo
Aves (sem pele):
* Frango (a carne clara é mais magra que a escura)
* Frango, coxa, peito
* Pato assado
* Peru (a carne clara é mais magra que a carne escura)
* Loja de Peru de Peito Moído Extra Magro
Ovos: (limite as gemas a 3 por semana)
* Claras de ovo
Nozes e Feijões:
* favas
* Manteiga de amendoim natural (use com moderação)
* Ervilhas e feijões secos, como ervilhas, ervilhas,
* Grão-de-bico (Grão-de-bico), feijão vermelho, feijão branco,
* Lentilhas, soja, tofu (tofu)
GORDURAS (use com moderação)
* Cacau para assar
* Óleos vegetais insaturados: milho, azeitona, amendoim, canola, cártamo, gergelim, soja
* Margarina ou manteiga
* Molho para salada, com baixo teor de gordura ou sem gordura
* Cream cheese, com baixo teor de gordura ou sem gordura
* Imitação de creme azedo
Alimentos a evitar
* Pós Rápidos Nestlé,
* Leite aromatizado (ou seja, chocolate, morango)
* Leite integral ou 2% (comum, evaporado, condensado, achocolatado),
* Iogurte integral
* Fruta ou iogurte aromatizado
* Milkshakes, Frozen Malts ou Iced Milkshakes, Frappes
*Café da manhã instantâneo
* gemada
* Requeijão integral (4% de gordura)
* Queijos com alto teor de gordura
* Pasta de Queijo
fruta vegetal
* Frutas e legumes em molhos cristalizados
* mel, xarope, açúcar, geléia, marmelada ou marmelada.
* Frutas enlatadas, frescas ou congeladas com adição de açúcar
* frutas embaladas em calda.
* Suco adoçado
* Coco
* Legumes preparados em manteiga, creme, queijo ou molho com alto teor de gordura
Gorduras e óleos
*Natas não lácteas
* Branqueador de café/substituto de creme
* Creme (light, creme ou mesa)
* Creme de leite, cream cheese, chantilly
* Molhos de salada regulares (base de creme azedo, francês, Caesar,
* Ranch, queijo azul, qualquer molho à base de queijo)
* Azeitonas verdes e pretas
* Manteiga, óleos de coco e palma, banha, gordura de bacon
* Margarina ou gordura feita com as gorduras saturadas mencionadas acima.
* Molhos para salada feitos com gema de ovo, coco ou chocolate
* Creme, meio a meio, a maioria dos cremes não lácteos, coberturas batidas
Aperitivos e Sobremesas
* pipoca com manteiga, caramelizada ou queijo
* pipoca de micro-ondas pré-embalada
* refrigerantes ou refrigerantes
* Bebidas de frutas adoçadas, Kool-Aid, Hi-C
* Água tônica
* cerveja, vinho, álcool, licor
* Águas gaseificadas e minerais açucaradas
*Suco de Suco
* Espinho
* Chocolate
* Pop tarts, rolos de frutas
* bebidas gordurosas como Frappes, milk shakes, floats e eggnog
* Manteiga de cacau
* Creme
* Frutose
* Mel
* Melaço
* Molho barbecue
* molho de tomate
* Mel
* sobremesas congeladas: sorvete, tofu congelado ou creme, a maioria dos bolos congelados comprados em lojas, biscoitos, doces, barras de chocolate
* chips de batata e milho preparados com gordura saturada
* Geléia
* Geléia
* goma de mascar comum
* Picles doce
* Molho teriyaki