Para aqueles que seguem dietas com pouco carboidrato ou ceto, quase sempre há algo para comer em todos os restaurantes ou lanchonetes. Planejar com antecedência. Antes de entrar num restaurante, consulte a ementa e a informação nutricional online em casa ou através do seu smartphone. É sempre bom estar ciente das opções seguras antes de ser tentado por itens de menu que você não deveria comer em uma dieta pobre em carboidratos.
Para tornar mais fácil encontrar uma opção cetônica rápida, compilei uma lista de vários restaurantes e locais de fast food e os itens que descobri serem as opções com menos carboidratos (e mais emocionalmente satisfatórias). Nem todas são opções perfeitas, mas quando você não tem outras opções devido a restrições de tempo ou localização, elas o farão em um piscar de olhos.
Ajuda muito que os locais de fast food sejam obrigados a postar conteúdo nutricional. A cada dia é mais fácil seguir o plano cetogênico. A contagem de carboidratos que estou listando é aproximada e está em gramas LÍQUIDOS.
Em geral, costuma haver uma opção de salada onde quer que você esteja. Nas lanchonetes, basta remover o pão e muitos lugares oferecem alface. Frango não deve ter empanado.
Como uma observação lateral, ajuda ter uma faca e um garfo à mão no carro ou na bolsa. Hambúrgueres grandes e suculentos em pedacinhos de alface acabam na mesa ou no seu colo. Recipientes de plástico pequenos e frágeis para fast food também dificultam a ingestão. Pegue seus próprios utensílios resistentes e divirta-se!
Agora, para escolhas alimentares… aqui estão algumas regras bastante óbvias a serem seguidas:
- Pule o pão ou embrulhe
- Pule o macarrão, batata ou arroz.
- Saladas – sem croutons. Fique com as opções de molho com baixo teor de açúcar: César, queijo azul, rancho, chipotle. Observe o nome que pode lhe dar uma pista, coisas como “mel” no mel dijon ou “sweet” no nome do molho; eles geralmente não são uma boa escolha. Verifique o ingrediente para itens com maior teor de carboidratos.
- Frango – Escolha grelhado ou salteado. Fique longe de qualquer frango empanado.
mcdonald’s – opte por qualquer hambúrguer (zero g) ou frango grelhado (2 g) sem o pão e coberto com queijo, maionese, mostarda, cebola, etc. Sem ketchup. Adicione uma salada (3 g). Salada César de Frango Grelhado ou Salada Ranch de Frango Grelhado com Bacon são 9g.
rei dos hambúrgueres – Mesma informação do hambúrguer do McDonald’s: hambúrguer (zero g) sem pão e coberto com queijo, maionese, mostarda, cebola, etc. Sem ketchup. O sanduíche de frango grelhado sem o pãozinho tem 3 g. CUIDADO: Você pode pensar que o hambúrguer vegetariano é baixo, mas tem 19g de carboidratos, então é cerca de um dia inteiro de carboidratos no ceto. Adicione uma salada (3 g). Salada de Frango Grelhado Tender Garden é 8g sem molho ou croutons. Salada de frango crocante não é uma opção. Não se atreva.
BÔNUS – sobremesa!?! – as batatas fritas frescas de maçã não são fritas e têm 5 g de carboidratos líquidos SEM calda de caramelo.
Subterrâneo – Você provavelmente deveria pular o metrô, se puder. Pães e wraps são ricos em carboidratos. Suponho que você poderia pedir para eles jogarem os ingredientes em uma embalagem sem pão, mas isso não parece atraente. Não tenho informações sobre qual seria a contagem de carboidratos para cada sanduíche sem pão, mas você provavelmente pode descobrir: frango ou calabresa estão bem, mas frango com “cebola doce” está bem? Nem idéia. Fique com as saladas, mas observe que você só terá alface americana (4g).
Carl’s Junior e Hardees – Esta rede oferece “envoltórios de alface”: seu hambúrguer embrulhado em um grande pedaço de alface para uma alimentação fácil e com pouco carboidrato. (Como eu disse, experimentei e não adorei. Em vez disso, gosto de trazer meu próprio garfo.) Opções sem pão: $ 6 Burger (7g), 1/2-Thick Burger (5g), Grilled Chicken Club Sandwich (7g/10g no Hardees). Salada de frango grelhado sem croutons é de 10 g. A salada é de 3g.
Jimmy John’s – O unwich, um sanduíche envolto em alface, se encaixa perfeitamente aqui. As carnes são boas, apenas certifique-se de que os ingredientes não sejam ricos em carboidratos.
Wendy’s – Mais uma vez, você pode levar seu hambúrguer em um embrulho de alface ou em uma caixa. Qualquer hambúrguer com coberturas. Mayo tem xarope de milho e tem 1g. O filé de frango grelhado tem 1g. Pode ser pedido no sanduíche de frango ou no melhor sanduíche de frango grelhado. Melhores saladas: frango caesar (7g), salada de frango blt com frango grelhado. Saladas de acompanhamento 6 g ou 2 g para César.
Pizza Hut e outras pizzarias – É possível se acostumar a comer pizza sem massa. Você precisa comer o dobro, mas se houver uma festa ou jantar fora que você não possa evitar em uma pizzaria, basta remover as coberturas de queijo e comer a grande pilha de queijo e coberturas. Uma salada é uma boa adição. Caso contrário, é só optar por fazer pizza em casa com massa low carb.
churrasco mongol – SIM! Encha sua tigela com frango, camarão, fatias de cebola e cogumelos e cubra com o Molho de Feijão Preto Asiático. Eu sei que o feijão tem carboidratos, mas o rótulo deste molho diz 1 grama de carboidratos por onça (cada molho está claramente rotulado). Adicione um pouco de alho e espere a grelha fazer seu trabalho. Escusado será dizer que você pula os aperitivos, tortilhas e arroz. Peça aos servidores que não os tragam para a mesa.
restaurantes italianos – Estes requerem um pouco de astúcia, mas podem ser conquistados! Idéias: Que tal Frango Marsala em um restaurante italiano? Certifique-se de que não vem com macarrão. Substitua o brócolis ou algum outro acompanhamento cetônico ou uma salada grande. Frango piccata também é uma possibilidade.
Restaurantes mexicanos e chineses são os mais difíceis, porque qualquer opção de baixo teor de carboidratos não é o motivo para ir ao restaurante em primeiro lugar. Em um restaurante mexicano, costumo pedir um burrito grande sem feijão e espalhar a tortilla macia como um prato. Coma os ingredientes internos e misture a tortilla.
Se você DEVE ir a um bufê chinês (Participei de um jantar fúnebre em um), você pode encontrar opções, mas provavelmente não serão seus General Tso favoritos. Que tal as opções de buffet de saladas? ovos? as entranhas dos rolinhos de ovo, e até comi só as entranhas dos rangoons de caranguejo. Infelizmente, essas ideias deixam muitas cascas descartadas e pedaços externos fritos em seu prato e fazem parecer que você está realmente desperdiçando comida.
asas em qualquer lugar – O molho de búfala padrão geralmente é bom, assim como o parmesão com alho.
Lojas de conveniência também pode ser uma boa opção! 7-11 tem pacotes de ovos cozidos, fatias de queijo, jims magros, amêndoas e chicharrones. As cascas de porco vêm em sabor de churrasco e são zero carboidratos.
Lembre-se, o que você escolher, segure o pão, as batatas, o arroz, o macarrão, as batatas fritas e as tortilhas. E atente para a possibilidade de amido de milho, farinha de rosca e outros enchimentos. Com um planejamento adequado e uma boa atitude, você pode encontrar opções cetônicas saudáveis e com baixo teor de carboidratos ao jantar fora e manter seu plano de dieta cetônica bem-sucedido.